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时间:2024-07-04 10:51:55 来源:网络整理编辑:休闲
莴笋的营养价值丰富,因此受到了诸多人的喜爱,殊不知烹制莴笋有很多讲究,方法不对的话营养就会白白流失了。为了能充分发挥其价值,最好的办法就是凉拌生吃,能够解暑降火,增强食欲。1、生吃莴笋好莴笋营养好做, 富拓平台靠谱吗
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1、吃样生吃莴笋好
莴笋营养好做,做营又没有怪味,养竟生吃脆甜,然跑为很多人所喜欢,莴笋富拓平台靠谱吗而且生莴笋营养丰富,可生含有各种种氨基酸,吃样维生素C、A以及矿物质丰富,尤其含有大量钾元素,高血糖、高血压和高血脂患者可以吃莴笋来辅助治疗,莴笋能够帮助消化,夏季胃口不好天气闷热,吃生莴笋能够解暑降火,在热天里增进食欲。
2、不用开水焯
莴笋营养保存得最好的方法就是直接生吃凉拌,很多人都喜欢把凉拌菜先开水焯一遍,这时因为许多菜含有大量草酸,焯一下可以去掉部分草酸增加人体对营养的吸收,但凉拌莴笋就不需要开水焯了,因为莴笋中含有大量水溶性的无机盐和维生素,而草酸极少,开水焯反而会让莴笋损失很多营养,所以洗净、去皮、切丝后,莴笋就可以凉拌了,但由于它是凉性,所以体寒脾虚者还是熟吃莴笋更好。
3、生莴笋做法
凉拌莴笋丝的做法是,将莴笋去皮切细丝后放入少量盐和鸡精,加入橄榄油或者食用油或者香油,拌匀后即可食用,腌渍5分钟,莴笋的营养十分丰富,味道清新而稍带苦味,能刺激口味,帮助消化,增进食欲。
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